Quando farina e tuorli d'uovo raccontano una storia
Pasta fresca fatta a mano ogni giorno: la tradizione del Monferrato, e non solo.
Gli agnolotti nascono con un ripieno alle tre carni, vitello, coniglio e maiale, chiuso in una sfoglia di solo tuorlo d'uovo, sottile, secondo la ricetta di famiglia. Gli gnocchi sono fatti solo con patate e farina, senza fiocchi di patate né fecola: morbidi, si sciolgono in bocca. Lo stesso metodo vale per plin, tajarin, tagliatelle e ravioli di magro.
La base è la tradizione del Monferrato. Accanto ci sono altre paste della tradizione italiana, fatte con lo stesso metodo: a mano, senza macchina, ogni giorno.
Scopri la pasta fresca per la tua attivitàRicetta di famiglia, non standardizzata
Pochi ingredienti, sempre gli stessi
Prodotta ogni giorno, mai tenuta in scorta
Ordina per la tua attività o per te
Fornitura per operatori o prenotazione diretta: scrivici e troviamo la strada giusta.
Richiedi informazioni